北海道の農家に泊まる。

北海道・十勝。小麦、じゃがいも、乳製品、てんさい。日本の食を支える産地が、ここにある。

ファームステイでは、農家の家族と一緒に暮らす。朝、作業に出る。食事を一緒に食べる。農業の現実を、体で知る。

農業は、楽ではない。早起きで、体を使う。天気に左右される。でもその分、食べ物の意味が変わる。

十勝の夜は静かだ。星が近い。朝は早い。でもそういう時間の流れが、都市では得られないものを教えてくれる。

食の産地を、消費者として訪れるのか。それとも生産者として関わるのか。ファームステイは、後者に近づける体験だ。

北海道の大地に、一度だけ働かせてもらう。

その経験は、食べるたびに思い出す。