北海道の農家が、直接持ってくる。

北海道・旭川。大雪山の麓、農業地帯のど真ん中にある街。

あさっぱは、その農家たちの直売所だ。十勝と上川の農家が、収穫した翌朝に持ち込む。じゃがいも、とうもろこし、トマト、チーズ。前日に土から出てきたものが、ここに並ぶ。

スーパーの北海道産とは、全然違う。

当たり前だ。距離が違うから。

旭川は北海道観光のハブだ。旭山動物園、美瑛、富良野への玄関口。でも旭川そのものを目的にする旅行者は少ない。

あさっぱを知れば、旭川に泊まる理由ができる。

早起きして、農家の顔を見ながら野菜を買う。

それが、北海道の食の正しい体験だ。