豆腐が、いまのこの宿場でいちばん知られた品です。佐々並市は萩往還の宿場で、赤瓦と白壁の町家が、いまも街道沿いに残っています。萩往還は萩と山口とを結ぶ道で、ちょうどその中間にあたるこの集落が、荷を担ぐ人の休む場所として使われてきました。周囲には棚田が広がっていて水がよく、その水で作る豆腐を売る店が、いまも通りにあるんですよ。

2011年の6月に重要伝統的建造物群保存地区へ選ばれていて、いまは山あいの小さな集落として残っています。萩市の市街までは車で30分、山口市までは40分ほどで、どちらへ出るにも同じくらいの距離なんですよね。中間にある宿場は、両側の町が近づいてしまうと役目を失います。

車で30分の距離になってしまえば、途中で泊まる必要はもう無くなってしまいます。この集落が宿場でなくなったのは、道が悪くなったからではなく、良くなったからなんですよ。残った町並みは、通り過ぎられるようになった時間の記録でもあります。