基地のほうから市へ、作り方そのものが渡されました。2008年の11月19日、米海軍の横須賀基地でのことです。海軍の伝統的なハンバーガーの作り方が、市へ渡されたんですよ。海軍カレーが10年を迎えるにあたって、行われたことだそうです。基地と海上自衛隊と市が、友好の印としてまちを一緒に元気にする。

市はこれを、よこすかネイビーバーガーと名付けました。翌年から、その名前で売り出しているんですよ。赤身の多い牛肉を100パーセント使って、ごく簡単に焼きます。肉そのものの味を、消さないようにするためだそうです。玉葱とトマトを載せて、ケチャップやマスタードは卓に置いておきます。

客のほうが、自分で好きなだけかけることになるわけです。それが本場での食べ方の形だとされているんですよ。横須賀では1940年代の後半、汐入の駅の近くのことでした。軍のクラブで、大きな楽団の演奏と一緒にこれが出されています。渡されたのは品物ではなく、作り方のほうでした。