五つで、日月山海里になるんですよね。赤い米粉を半分にまぶした白い丸餅が太陽で、白くて丸いまんじゅうが月。黄色い餅米をまぶした丸餅が山、こしあんの入った菱形の餅が海、そして蒸し羊羹が里になります。石川県の金沢で、ずっと作られてきた菓子です。

慶長6年、二代将軍徳川秀忠の娘の珠姫が、前田利常のもとへ輿入れしました。そのとき、加賀藩の御用菓子士だった樫田吉蔵が献上したのが始まりだと伝わります。樫田は器にもこだわって、五重の菓器に納めて奉ったそうです。

その後、婚礼の祝い菓子として広まって、明治には庶民のあいだにも定着しました。菓子屋が、天と地の姿を五つに分けて形にしたわけです。それを、娘が家を出ていく日に配り続けてきた土地なんですよ。五つそろって、はじめて一つの世界になります。器のほうにまで気を配ったところが、この菓子らしいと思いました。