日本の、ある章
山口県
19の町や村。順位ではなく、ただ並んでいる。まだ、行ってない町がある。
{# AURA_PREF_PILLAR56_V1 : 柱6「さちとあじ」。カードの色は既存の
ev-related-card--aji をそのまま使う（見た目を自前で持たない） #}
AJIこの県の、さちとあじ
あじ
チ
肉料理
チキンチキンごぼう
揚げた鶏と牛蒡を甘辛いたれで絡める。学校給食から広まった。
あじ
ち
野菜・豆の料理
ちしゃなます
かきちしゃを酢味噌で和える。煮干しや魚を混ぜる家もある。
あじ
ふ
魚介の料理
ふぐ料理
薄造りや白子、鍋で出す。卸売市場では週末に仲卸が寿司や海鮮を対面で売る。
あじ
萩
日本酒
萩の清酒
城下の水と県内の米で醸す清酒。酒類GIに指定され、産地の表示が守られている。
あじ
岩
寿司
岩国寿司
大きな型に酢飯と具を何層も重ねて押し、切り分ける。祭りの日に大量に作る。
あじ
瓦
麺
瓦そば
熱した瓦に茶蕎麦を載せ、牛肉と錦糸卵を重ねて温かいつゆに浸けて食べる。
あじ
け
野菜・豆の料理
けんちょう
豆腐を崩して大根や人参と炒め煮にする。冬のあいだ作り置く。
あじ
く
魚介の料理
くじらの南蛮煮
鯨の身を甘辛く煮る。捕鯨の港だった土地に残った。
あじ
夏
菓子
夏みかん菓子
夏みかんの皮を砂糖で炊く。城下町に木が多く残っている。
あじ
外
菓子
外郎
蕨粉を使う柔らかい蒸し菓子。小豆や抹茶を混ぜ、竹皮に包んで売られる。
あじ
う
丼・飯
うに飯
沿岸の雲丹を炊き込むか、飯にのせる。夏の短い時期のもの。
あじ
柳
漬物・発酵
柳井の甘露醤油
仕込んだ醤油をもう一度醤油で仕込む。とろみと甘みが出て、色が濃く仕上がる。
MACHIこの県の、まちとなりわい
なりわい
萩
一次産業／商いの場
萩 浜崎
松本川河口の港町。廻船問屋や町家が格子を連ね、路地の奥に旧萩藩御船倉が残る。
なりわい
萩
産地の仕事／観光・宿
萩 城下町と萩焼の窯元
土塀と夏みかんの木が続く武家地に鍵曲が残り、窯元と登り窯が城下に点在する。
なりわい
萩
一次産業
萩 佐々並市
萩往還の宿場。赤瓦と白壁の町家が街道沿いに残り、周囲に棚田と豆腐づくりの店がある。
なりわい
唐
商いの場
唐戸市場
ふぐや鮮魚の卸売市場で、週末は仲卸が寿司や海鮮を対面で売る催しを開く。
なりわい
大
産地の仕事／通勤圏の勤め
大内塗の工房と山口の街なか
朱と青の彩色に金箔を置く塗りの工房が市内にあり、人形と椀の絵付けを見られる。
なりわい
柳
商いの場／通勤圏の勤め
柳井 古市金屋
白壁の町並み。妻入の商家に本瓦と大きな鬼瓦が載り、軒先に金魚ちょうちんが下がる。
EVENTこの県の、祭りと催し
催し
防
毎年11月第4土曜
防府・裸参り
十一月の夜、白い装束の男たちが石段を駆けおりる。
催し
笑
毎年12月第1日曜
笑い講
「ワーッハッハッ」 と、大人が本気で笑います。
催し
萩
毎年5月上旬（ゴールデンウィーク期間）
萩焼まつり
使うほどに、表情が変わる器。
催し
山
毎年8月6〜7日
山口七夕ちょうちんまつり
紅い提灯の、光の川。
催し
萩
通年（窯元により体験日・休業日あり）
萩焼 登り窯体験
茶人が、もっとも愛した器のひとつ。
催し
山
通年
山口・萩 城下町移住体験
明治維新をつくった人たちが、この街で育った。
催し
長
例年10月下旬〜11月中旬が見頃
長門峡の紅葉
歩くほどに、景色が入れ替わっていく谷です。
催し
常
例年10月下旬〜11月下旬が見頃
常栄寺雪舟庭の紅葉
500年あまり前の画家が、この庭の石を置いたと伝わっているんですよね。
催し
と
例年3月下旬〜4月中旬が見頃
ときわ公園の桜
たった6本の品種まで、数えて出しているんですよ。
催し
吉
例年4月上旬が見頃
吉香公園と錦帯橋の桜
橋のこちら側と向こう側とでは、桜の立ち方がまるで違うんですよね。
ISLANDこの県の、島
島
平
平郡島
柳井港から船に乗ると、東西に細長い島がゆっくり近づいてくるんですね。
島
見
見島
見島牛という、千年近く血を守られてきた牛がいる島なんですよね。
島
祝
祝島
練り壁の家並みのあいだを歩いていくと、石を積んだ細い路地が海へ続いているんですよね。
島
大
大津島
徳山港から船に揺られて十数キロ、南北に細長くのびる島影が見えてくる。
島
八
八島
砂州で結ばれた大島・小島・与崎が、ひとつの八島という島になっている。
島
牛
牛島
うしま丸という小さな船が、室積港から一日に三度、牛島へ通っているんです。
島
端
端島
高速船のデッキから安芸灘を眺めていると、倉橋島や江田島の影に囲まれて、柱島という小さな島がぽつんと浮かんでいるのが見えてくるんです。
島
櫃
櫃島
安山岩の崖の上に、葉たばこの畑がしずかに広がっているんですよ。
島
六
六連島
竹崎桟橋から市営渡船で二十分ほどゆられると、響灘に浮かぶ小さな溶岩台地の島に着くんです。
ONSENこの県の、湯
市区町村この県の、すべての町
まち
阿
阿武町
宇田郷の漁港に、朝の光がおりてくる頃、この町のふだんが静かにはじまるんです。
まち
岩
岩国市
錦川の水が、5つの木造アーチをくぐって向こう岸へ渡っていく。
まち
宇
宇部市
炭鉱の煤煙が消えた跡地に、彫刻が生えている、というのがこの土地のおもしろいところなんですよね。
まち
上
上関町
海峡の潮の流れが、この町の歴史そのものを運んできた気がするんです。
まち
下
下松市
工場の明かりが海に映る夜と、笠戸島の静かな入り江が、ひとつの市の中に同居しているんです。
まち
山
山陽小野田市
旧小野田セメント製造株式会社の竪窯が、いまも港のそばに静かに立っているんですよね。
まち
下
下関市
関門海峡を渡る風が、陸と海のあいだをすり抜けていくんですよ。
まち
周
周南市
徳山コンビナートの夜、海面に映る炎と光の帯は、ふだん見慣れた夜景とはすこし違う種類の迫力があって、なんだかしばらく立ち止まって眺めてしまうんですよね。
まち
周
周防大島町
ミカン畑の斜面と、油田や三蒲の漁港と、瀬戸内の凪いだ水面が、ひとつの島にぜんぶ収まっているんですよね。
まち
田
田布施町
佐賀漁港の朝は、農漁業の町の素の顔をそのまま見せてくれるんです。
まち
長
長門市
青海島へ渡る橋の上で、風がすこし違う気がするんですよ。
まち
萩
萩市
菊屋横丁の土塀を指でなぞりたくなる、あの感じ、わかりますか。
まち
光
光市
白砂と松林が、ずっと続いているんですよね。
まち
平
平生町
室津半島の西側に出ると、海がひらけていて、ちょっとだけ息が深くなるんですよね。
まち
防
防府市
防府天満宮の参道を歩いていると、門前町の石畳と、遠くに見える臨海工業地帯の煙突が、同じ視界に収まるんですよね。
まち
美
美祢市
石灰岩がむき出しになった台地の上に立つと、草原と岩と空だけが広がっていて、ここが山口県の内陸だということをすこし忘れてしまうんですよね。
まち
柳
柳井市
白壁の商家が柳井川沿いにならんでいて、その漆喰の白さが、晴れた日の瀬戸内の光とちょうどよく釣り合っているんですよね。
まち
山
山口市
一の坂川のほとりで、初夏にほたるを待っている人たちがいる。
まち
和
和木町
小瀬川の河口が海に溶けていくあたりに、この町はひっそりとあるんですよね。