日本の、ある章
島根県
19の町や村。順位ではなく、ただ並んでいる。まだ、行ってない町がある。
{# AURA_PREF_PILLAR56_V1 : 柱6「さちとあじ」。カードの色は既存の
ev-related-card--aji をそのまま使う（見た目を自前で持たない） #}
AJIこの県の、さちとあじ
あじ
赤
揚げ物
赤天
白身のすり身に唐辛子を練り込み、パン粉を付けて揚げる。切り口が赤く染まる。
あじ
ぼ
茶
ぼてぼて茶
焙じた番茶を茶筅で泡立て、飯や漬物を少し入れて椀のまま流し込んで食べる。
あじ
板
魚介の料理
板わかめ
若布を洗って板状に干す。そのまま揉んで飯に振りかけ、汁を使わずに食べる。
あじ
出
麺
出雲そば
殻ごと挽いた黒い蕎麦を丸い漆器に重ね、つゆを上から回しかけて食べる。
あじ
出
菓子
出雲ぜんざい
紅白の白玉を入れた小豆の汁。神在の行事に供えた餅の汁が始まりとされる。
あじ
隠
野菜・豆の料理
隠岐アラメの炒め煮
島の荒布を戻して油で炒め煮にする。歯ごたえが残る。
あじ
さ
丼・飯
さざえ飯
栄螺を刻んで米と炊く。肝を入れると、少し苦い。
あじ
宍
鍋・汁
宍道湖のしじみ汁
汽水の湖で獲れる大粒の蜆を味噌の汁にする。朝の食堂で椀だけを頼める店がある。
あじ
ス
魚介の料理
スズキの奉書焼き
鱸を和紙で包んで焼く。紙を開くと、湯気と一緒に匂いが立つ。
あじ
ト
魚介の料理
トビウオの刺身
初夏に群れで来る飛魚を生で食べる。身は締まって、脂が少ない。
あじ
う
丼・飯
うずめ飯
刻んだ野菜と豆腐を椀の底に置き、飯で覆って出汁をかける。具が飯の下に隠れる。
あじ
温
魚介の料理
温泉津の海の幸
銀の積出港だった湾で揚がる魚を、港から続く一本道の宿と食堂が煮付けや刺身で出す。
MACHIこの県の、まちとなりわい
なりわい
出
商いの場／観光・宿
出雲大社 神門通り
大鳥居から社へ続く通りに蕎麦屋と土産物店、改修した木造建築の店が並ぶ。
なりわい
石
商いの場／観光・宿
石見銀山 大森の町並み
谷あいの街道に武家屋敷と町家が混じって残り、間歩と呼ぶ坑道跡まで歩いてつなげられる。
なりわい
温
一次産業／観光・宿
温泉津の港町と湯屋
銀の積出港と温泉が一体の町。港から続く一本道に旅館と共同浴場が並び、木造湯屋が現役。
なりわい
津
商いの場／観光・宿
津和野 殿町通り
掘割に鯉が泳ぐ通りに白壁と武家門、教会が並び、城山や稲成神社の参道へ徒歩でつながる。
なりわい
足
観光・宿／通勤圏の勤め
足立美術館の日本庭園
枯山水や白砂青松の庭を館内の窓から額縁のように眺め、横山大観らの絵画も併せて見られる。
EVENTこの県の、祭りと催し
催し
美
毎年12月3日
美保神社 諸手船神事
十二月のはじめ、美保関の湾に舟が浮かびます。
催し
松
毎年8月上旬 宍道湖東岸
松江水郷祭湖上花火大会
湖の上で、 花火が咲く。
催し
出
例年11月ごろ
出雲 新そばまつり
黒い、そば。
催し
大
大人の島留学
「ないものはない」が、この島のキャッチコピーだ。
催し
石
通年（秋の例祭が中心）
石見神楽
蛇が、火を噴く。
催し
津
毎年7月
津和野・鷺舞
白鷺が、水の上を歩く。
催し
松
4月〜11月の毎週日曜（早朝）
松江・袋川朝市
宍道湖の霞の中、川沿いに市が立つ。
催し
出
例年11月下旬〜12月上旬
出雲大社・神在月
日本中の神様が、ここに集まる月がある。
催し
島
通年
島根・邑南町 農林業体験
島根の山奥の町が、食でブランドを作った。
催し
石
神社の祭礼・定期公演で上演
石見神楽 定期公演
夜どおし、舞う。
催し
鬼
例年10月下旬〜11月中旬が見頃
鬼の舌震の紅葉
ワニが姫を慕ったという話が、そのまま谷の名前になりました。
催し
立
例年10月下旬〜11月中旬が見頃
立久恵峡の紅葉
出雲の街から車で20分の神戸川の谷には、名前を持った岩の柱が並んでいるんです。
催し
松
例年3月下旬〜4月上旬が見頃
松江城山公園の桜
桜の数のほうは、190本しかないんですよね。
催し
斐
例年3月下旬〜4月上旬が見頃
斐伊川堤防の桜並木
斐伊川は、あのヤマタノオロチの川だと言われます。
ISLANDこの県の、島
ONSENこの県の、湯
市区町村この県の、すべての町
まち
海
海士町
菱浦港に降りると、フェリーの汽笛がゆっくり遠ざかって、あとはしばらく、波の音しかしないんですよね。
まち
飯
飯南町
出雲街道と石見銀山街道、ふたつの古い道が交わる場所に、飯南町はあるんですよね。
まち
出
出雲市
出雲大社の参道を歩いていると、石畳の隙間から草が出ていて、それがなんだかふつうのことのようで、いいんですよね。
まち
雲
雲南市
奈良のころから人が湯に浸かりに来ていた、という事実が、出雲湯村温泉の足湯に腰かけるとすこし実感できる気がするんですよね。
まち
大
大田市
地下の展示棟に降りていくと、縄文の森がそのままの姿で埋まっているんですよね。
まち
邑
邑南町
江の川の流れに沿って、冠山や阿佐山がぐるりと取り囲む、そういう場所なんですよね。
まち
隠
隠岐の島町
壇鏡の滝の水音が、山のどこかから聞こえてくるような気配がある、そういう島なんですよね。
まち
奥
奥出雲町
棚田の石積みと、たたら場の炭の匂いが、おなじ土地の記憶から来ているんだと気づくと、奥出雲町のことが少しわかった気がするんですよ。
まち
川
川本町
江の川のそばに立つと、山がすぐそこまで迫っているのがわかるんです。
まち
江
江津市
江の川が日本海へ出ていく、その河口のあたりに、この町はあるんですよね。
まち
知
知夫村
来居港からフェリーが出て、本州の七類港や境港との間を結んでいる、そのことがこの島の基本的なリズムなんです。
まち
津
津和野町
殿町通りの水路を、鯉がゆっくりと泳いでいる。
まち
西
西ノ島町
浦郷港に水揚げされた魚のにおいと、いかあ屋の本のにおいが、同じ島に混在しているのが、西ノ島のおもしろいところなんです。
まち
浜
浜田市
漁港の朝は、どこか慌ただしくて、それでいてふだん通りなんですよね。
まち
益
益田市
石州瓦の大屋根が、雨の日でもどこか明るく見えるんですよね。
まち
松
松江市
宍道湖から吹いてくる風が、松江城の石垣のそばをすり抜けていくんですよね。
まち
美
美郷町
千原川のほとりに、炭酸ガスの泡がふつふつと湧く源泉がある。
まち
安
安来市
鉄を打つ音が、この土地の記憶の底に流れているんですよね。
まち
吉
吉賀町
約25分ごとに、地面から湯が自噴する。